Кинза (Кориандр): выращивание и уход

Кинза, также известная как кориандр (Coriandrum sativum), — однолетнее травянистое растение, ценимое за свои ароматные листья и семена. Его активно используют в кулинарии и медицине.

Описание растения

• Высота: до 120 см.
• Стебель: голый, разветвлённый в верхней части.
• Листья: дважды-трижды перисторассечённые; прикорневые — широколопастные, нижние стеблевые — короткочерешковые, средние и верхние — сидячие, влагалищные.
• Соцветие: сложный зонтик.

Выращивание

• Посев: Семена высевают в открытый грунт в мае–марте.
• Освещённость: Затенённый либо хорошо освещённый участок.
• Грунт: Супесчаный либо суглинистый, слабощелочной либо нейтральный.
• Полив: Обильный и систематический; после появления сеянцев полив сокращают, поддерживая почву слегка влажной.

Использование

• Кулинария: Свежие листья (кинза) и семена (кориандр) применяются в различных кухнях мира.
• Медицина: Растение обладает полезными свойствами и используется в народной медицине.

Заключение

Кинза — универсальное растение, которое легко выращивать даже в домашних условиях. Её ароматные листья и семена используются как в кулинарии, так и в медицине, а неприхотливость делает её отличным выбором для начинающих садоводов.